5号館を出て

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2015年 03月 21日 ( 2 )

セリの再生栽培

 春の光を浴びて若芽がぐんぐん伸びてきました。

セリの再生栽培_c0025115_21025609.jpg


 なんだと思いますか?セリなのです。

 先月、仙台で「せり鍋」を初体験してから、セリに対する見方がちょっと変わりました。いつもなら、なにげなく生ごみになっているはずのセリの根が、貴重品に思えてきたのです。

 秋田から送られてきた「きりたんぽセット」に入っていたセリは、「せり鍋」のものと比べると根が巨大でとてもそのまま食べられるものではありませんでしたので、葉と茎とひげ根は鍋に入れて、巨大な根本は水栽培(といっても、水の中に放置するだけ)することにしました。

 すると、意外と短期間で新しい芽と根がグングン伸びてきました。

セリの再生栽培_c0025115_21030140.jpg

 この調子なら、ミツバと同じように自宅で使う分くらいは自家生産することも不可能ではない感じがしてきます。

 新しい芽は、根別れしてできてきたり

セリの再生栽培_c0025115_21030789.jpg

 こんなふうに茎の切り株の隙間から、たくさん出てきています。
セリの再生栽培_c0025115_21030400.jpg

 せり鍋をするほど大量に生産するのは大変だとしても、たとえば偶然に本日アップされていた料理ブログの「ツジメシ」にあった「根っこ揚げ」などにすれば、お手軽に楽しめそうです。レシピを引用させていただきます。
●材料
根っこ 適宜
(細ネギ、長ネギ、セリ、パクチーなどあるもので)
サラダ油 適宜
塩 適宜
●作り方
根っこは水に放してしばらく置いて泥をふやかして竹串などで掃除し、水気をよく拭き取っておく。

鍋かフライパンに油を熱する。

根っこをザルに入れ、小麦粉を振り入れてまぶし、余分な粉を落とす。

油に根っこを入れ(最初はしばらくいじらない)時々返してからっと揚げる。
少量なら、低めの温度で入れ、色がつくまで徐々に温度を揚げていくとうまくいく。

ペーパーなどに取り、油を切る。

塩を振る。

ビールを飲む。

うまい。
 園芸の楽しみと食べる楽しみを同時に楽しめるセリの水栽培、いかがでしょうか?






by STOCHINAI | 2015-03-21 21:25 | 趣味 | Comments(0)

3月20日のtwitter

[exblog] ちょっとした空のドラマ bit.ly/1DEzK47


posted at 19:09:00


【首相がFBやtwitterに「ちゃんとお金を払ってますよ」と口を滑らしたことは実はいろいろ奥があったりして(笑)】我々の情報が、知らない間に政府に筒抜け?→フェイスブック、日本政府に初の利用者情報開示:鈴木 耕氏 | 晴耕雨読 sun.ap.teacup.com/souun/16914.html


posted at 18:45:45


【開業騒ぎが大々的に報道されるので誤解されがちだと思うのですが、北海道新幹線も間違いなくこうなることが予想されます。】北陸新幹線、開業直後なのに空席ばかり 車内ガラガラ写真のツイッター投稿相次ぐ (J-CASTニュース) headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150319-…


posted at 18:36:34


【植物園などではすでに咲いているそうです】まんさくの花 | 青柳庵日記 blog.sapporo-ryu.com/?eid=1063 「正門を入ってすぐの所にマンサクが・重要文化財である門衛所の修理が終わり、ようやく静かな世界に戻っている入り口では、やはりマンサクの花がもうほころんでいました。」


posted at 18:34:20


【日本でも始めるのでしょうか?うまくいくのでしょうか??】楽天が教育ビジネス参入、図書館向け電子書籍の最大手を約4.1億ドルで買収 pc.nikkeibp.co.jp/atcl/news/15/0… 「オーバードライブの利用者は北米を中心に約2100万人・Rakuten Kobo・は約2300万人」


posted at 18:24:43


【アマチュア学者が南アフリカで新種のマメを2種発見】Citizen scientists discover new plant species in the Cape Floral Kingdom -- ScienceDaily www.sciencedaily.com/releases/2015/…


posted at 18:19:46


ホントに売れてるんでしょうか?【既視感】ヒットさせたいならこのタイトルをつけなさい!ウンザリな本のタイトルTOP5-しらべぇ sirabee.com/2015/03/19/221… 『○○したいなら●●しなさい』『○○力』『なぜ○○は●●なのか?』『○○だけが知っている』『○○の衝撃』


posted at 18:17:37


【呑気にしてていいの?】福島、2号機も炉心溶融を確認 名古屋大、ミュー粒子使い-47NEWS www.47news.jp/CN/201503/CN20… 「福島第1原発2号機・炉内の核燃料が少なく・炉心溶融が裏付けられたと発表・19日・1号機・ほぼ全量溶け落ち・確認・2号機での確認は初めて」


posted at 18:09:40


[exblog] 3月19日のtwitter bit.ly/18NAZka


posted at 12:55:34


by STOCHINAI | 2015-03-21 08:01 | コンピューター・ネット | Comments(0)

日の光今朝や鰯のかしらより            蕪村


by stochinai